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¿Cuál es la comida típica en Australia?

  • Escrito por HOLA AUSTRALIA


El buen tiempo, las playas y la personalidad de los australianos influye muchísimo en la forma de comer, cocinar y socializar ante la comida.

Gastronomía australiana

Australia es un escaparate gastronómico al mundo. La influencia de la emigración a Australia durante el siglo XX se aprecia enormemente en su cultura gastronómica. En los hogares australianos se hablan más de 200 idiomas diferentes, con este dato puedes darte cuenta de la diversidad cultural que por supuesto afecta a la comida australiana.

Los australianos tienen pasión por la buena comida, el buen vino y el café. La imagen típica es la del grupo de amigos australianos o la familia alrededor de la barbacoa en el parque, el jardín, en la playa.

A los viajeros de HOLA AUSTRALIA les llama mucho la atención que las barbacoas en Australia son públicas y se encuentran, igual que el mobiliario urbano, en las playas, parques o zonas de picnic australianas. En la mayoría de los casos son gratuitas y el respeto, limpieza y cuidado por sus barbacoas es impresionante.

BBQ

Es muy típico para los habitantes de Sídney visitar su espectacular “Fish Market” para comprar marisco o pescado fresco. Australia es un lugar ideal para disfrutar de los deliciosos frutos del Océano Índico y Pacífico. No dejes de probar el barramundi, típico pescado australiano, en salsa dulce que se cocina con hierbas silvestres y una salsa de kiwis y melocotón. Las ostras australianas son una delicatesen única.

Fish Market

Las cocinas más influentes en la moderna gastronomía australiana son: La Mediterránea con los toques e ingredientes de la cocina francesa, italiana y griega. La asiática con los sabores y colores tailandeses, chinos, indios, vietnamitas y japoneses. La cocina de Oriente próximo, con las aromáticas libanesa y turca. Por supuesto, el recuerdo de la época colonial británica está aún presente con las carnes y verduras asadas y el conocido “fish&chips”.

barramundi01

¡No te pierdas los postres australianos! Sobretodo la Pavlova, se trata de una fascinante tarta dulce realizada con nata, merengue y frutas frescas como melocotón, kiwi, fresas y cerezas. Es muy “yummy” como dicen los australianos.

Pavlova

Y por cierto sí, ¡los australianos comen canguro y cocodrilo!

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